主料:
紫薯泥适量，
粘米粉适量
辅料:
绵白糖，
2勺紫薯松糕的做法步骤
1.紫薯泥，就是将紫薯蒸熟、去皮，再用勺子碾成薯泥。
2.将粘米粉、紫薯泥和白糖均匀混合。粉和泥的份量大致相同。
3.用底部较圆的勺子，将混合粉碾压，均匀且松细，如图，尽量看不到大颗粒。过程中加了一勺水。
4.平铺在碟子上，用勺子轻轻压实一下。
5.盖上碟子，蒸，水沸腾后蒸二十分钟。
6.开吃↖(^ω^)↗。
小窍门&温馨提示
1、之所以称为松糕，不称米糕，是因为仿照广东松糕的做法。碾细粉泥后没有过筛，这样也足够松软，也很好吃。
2、蒸前压实一下，因为材料比较干，没怎么加水，方便成型。
3、碾细粉泥的过程加了一勺水，这可以根据材料干湿程度来定，不太需要很湿润，否则蒸好也不松。
4、加个碟子作盖子来蒸，防止水蒸气凝聚成水滴进糕里。
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面食 其他菜系 紫薯泥
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