主料:
东北小木耳,一小把
辅料:
红彩椒,
半个,
黄彩椒,
半个,
蒜,
三瓣,
香菜,
两三根
配料:
油适量,
盐适量,
糖适量,
生抽适量,
米醋适量凉拌黑木耳的做法步骤
1.干木耳用冷水浸泡,时间稍长一点,要泡透;
2.木耳摘掉蒂反复清洗干净,若是大木耳则撕成小块,彩椒切细丝,蒜切末、香菜用盐水泡一下洗净切段;
3.锅里烧开水,放木耳下去焯一分钟,然后捞起过凉水后沥干;
4.木耳放大碗中,放入
辅料
,然后将所有调料倒入
5.拌匀即可食用。
小窍门&温馨提示
1.木耳要用冷水泡发,这样泡发的木耳才爽脆;
2.若喜欢辣味重一些可以放些小米椒一起拌;
3.调汁的时候要保证糖和盐溶化了才倒入木耳中;
4.泡木耳时不要贪多,一小把化出来已经很多了。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 红彩椒
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