主料:
豆皮，
半张，
粉丝，
小小束，
胡萝卜，
小半段卤牛肉，小半块蒜苗叶，一根面粉，
10g
辅料:
胡椒粉，
4g，
孜然粉，
2g，
味极鲜酱油，
3ml，
米醋，
6ml，
食盐，
3g胡辣汤的做法步骤
1.胡萝卜一定要切的细一点哟
2.面粉用水搅拌成糊糊状。这次偷懒想着少用一个碗，就用放卤牛肉的碗放面糊，所以图片上面糊中有少许的卤牛肉
3.水烧开后，放入卤牛肉，豆皮，胡萝卜煮开
4.放入面糊后，打进一个鸡蛋，沉淀到锅下面了，立马用勺子在锅里打碎鸡蛋。这样打鸡蛋，鸡蛋碎比较成块。
5.把火关小点后，放入蒜苗叶
6.放入味极鲜酱油，醋，孜然，胡椒粉，盐。
7.搞定，共计15分钟。
小窍门&温馨提示
1 蒜苗也可以在放入佐料后再放。
2 胡椒粉和醋根据各人口味适量加减哟。
3 直接把鸡蛋打入锅内，为了让鸡蛋成型之余，也让两熊孩子多吃点鸡蛋。
4 建议放食盐之前尝尝味道，如果味道盐味可以，食盐要斟酌放哟。
5 出锅前可以放点蚝油，味道也会不错！
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汤类 家常菜 早餐 豆皮
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