主料:
低筋面粉，
320g，
杏仁粉，
160g，
盐，
1g打发黄油
黄油，
200g糖分，140g鸡蛋，
2个黄油小饼干的做法步骤
1.加入一个量鸡蛋液，放入室温黄油，切小块比较好打发，用电动打蛋器打发。
2.黄油打发散后，加入糖分，搅拌一下，再打发，避免打发时糖分飞溅。
3.打发至黄油色泽至浅黄色，加入另一个鸡蛋的鸡蛋液。
4.继续打发至黄油呈光滑的膏乳状。
5.材料A过滤搅拌均匀，倒入打发黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6.保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时。
7.取出后手工揉成小圆球，放入预热170°的烤箱，烤10至15分钟。
小窍门&温馨提示
注意看烤箱，避免烤焦。
TAGS：
烘焙 零食 其他菜系 低筋面粉
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