主料:
面粉适量，
豆沙适量
辅料:
食用碱适量，
酵母适量，
白糖适量，
鸡蛋适量烤豆沙包的做法步骤
1.食材：面粉 酵母粉 食用碱 白糖 豆沙 鸡蛋
2.把酵母粉加温水化开，面粉加白糖粉酵母水 一起和成光滑的面团
3.盖好，发酵3小时以上，成两倍大的时候
4.加食用碱再揉均匀发酵膨大 ，发酵好的面团分成25克左右的小剂子
5.擀成圆片
6.包入豆沙
7.包成包子形状
8.把烤盘铺上锡箔纸，刷上一层植物油
9.鸡蛋打散
10.把包子坯放进烤盘
11.刷上一层蛋液，发酵10分钟左右
12.烤箱用180°上下功能，预热5分钟，把烤盘推进，烤20分钟
13.拿出烤盘，再刷上一层蛋液，用220°再烤10分钟左右，包子金黄色即可
小窍门&温馨提示
先用低温，这样包子好熟，而不被烤焦
再用高温使包子上色，喜欢颜色深的可以继续烤
包子不要包的太大，这样容易烤些
TAGS：
烘焙 面包 早餐 其他菜系 面粉
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