主料:
蝴蝶面，
100g，
五花肉，
80g，
胡萝卜，
50g芥菜杆，50g青辣椒，
1个，
甜面酱，
1汤勺，
豆瓣酱，
2汤勺
辅料:
水适量，
盐适量，
油适量回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤
1.将胡萝卜、芥菜杆、青辣椒切片，五花肉也切片。
2.将切好的胡萝卜、芥菜杆白灼一下备用。
3.锅中烧开水，下蝴蝶面至沸腾捞起，放入盛满冷水的盆中备用。
4.锅中小火不放油，将五花肉放入锅中煸出油，这样做是为了五花肉不油腻。
5.五花肉会煸出很多油，当五花肉四周出现金黄色时即可捞出备用。
6.将锅中的猪油烧热，下蝴蝶面爆炒，加少许盐调味。（猪油炒的蝴蝶面带有猪肉香，也不浪费油）
7.翻炒两下后即可装盘。
8.接着炒回锅肉，锅中热油，放入灼好的蔬菜翻炒两下。
9.加入五花肉。
10.加入甜面酱、豆瓣酱、水煮成浓稠的酱汁状即可关火。
11.将回锅肉浇在蝴蝶面上就大功告成啦！
12.突发奇想，有了这种吃法的冲动哈~味道很不错哦，很有食欲的说。
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面条 儿童 川菜 冬季食谱 午餐 工作餐 蝴蝶面
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