主料:
米粉，
一盘的量，
大葱，
三把，
腌菜，
四根，
干辣椒，
5颗，
大蒜，
三颗，
生姜，
几片
辅料:
生抽，
三勺，
盐适量，
老抽，
一勺，
胡椒粉适量，
水，
三勺凉拌米粉的做法步骤
1.干米粉冷水泡发2小时左右
2.热水下米粉大火煮开5分钟，关火焖盖两分钟，主要也要自己判断，煮久了会烂时间少了会生，以筷子正好夹断为妙啊
3.焖好的米粉，放入凉水中，冲洗三遍放在一盘沥干水分
4.准备好配料，腌菜 干辣椒 生姜 葱花 蒜 辣妹子榨菜也要，我忘记拍进去了！
5.小火放入冷油，无需等油热，油太热会炸焦干辣椒，直接倒入腌菜 榨菜 干辣椒 生姜 蒜，炒匀倒入生抽老抽加少许盐，然后加水煮开即可！
6.快要出锅时放入葱花然后拌匀倒在已经沥干水分装盘的米粉上
7.拌开开动了，超级美味，学起来吧
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主食 家常菜 夏季食谱 赣菜 午餐 学生 米粉
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