主料:
面粉，
100克，
猪油，
38克，
水，
41克，
糖，
12克
辅料:
低粉，
82克，
猪油，
42克，
抹茶粉，
3克
配料:
红豆泥，
373克抹茶酥的做法步骤
1.酥皮:面粉100克，猪油38克，水41克，糖12克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
2.油酥：低粉82克，猪油42克，抹茶粉3克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
3.醒好后，分成小剂子
4.酥皮擀圆，包入油酥
5.包包子手法捏紧
6.取其中一个压扁，擀长
7.卷起；盖保鲜膜醒15分钟
8.重复上一步，再擀长
9.卷起；盖保鲜膜醒15分钟
10.从中间一切为二
11.切面朝上，擀圆
12.包入红豆馅
13.包包子手法捏紧
14.整圆，排入烤盘
15.烤箱预热180度20分钟左右。
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烘焙 小清新 下午茶 其他菜系 学生 面粉
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