主料:
排骨,
1200g
辅料:
葱,
4段,
姜,
1块,
八角,
1个,
花椒,
1匙,
盐适量,
料酒,
3匙,
醋,
1匙,
冰糖,
2小块,
香菜,
2颗,
胡椒粉,
少许清炖排骨汤的做法步骤
1.排骨用清水浸泡30分钟,倒掉血水。
2.冷水放入排骨,加入1匙料酒煮去浮沫。
3.捞出用温水洗净,放入锅中。
4.葱切段,姜切片备用。
5.加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。
6.加入适量热水,压力锅炖制50分钟。
7.捡出调料,加入胡椒粉和香菜。
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