主料:
鸡蛋面，100克老坛酸菜，
100克，
鸡汤，
2碗
辅料:
盐，
1克，
油，
2ml，
酱油，
1ml，
鸡胸肉，
50克，
蒜，
1粒，
辣椒适量老坛酸菜面的做法步骤
1.清水煮沸，放入面，煮八成熟；
2.捞出面，过冷水，沥干水；
3.熬好的鸡汤，再次煮沸，放入面煮熟，倒入碗中；
4.鸡胸肉，洗干净切好，放盐、油、酱油拌均；
5.热锅，倒油，放蒜，鸡胸肉爆炒；
6.加上切好老坛酸菜、辣椒，爆炒；
7.炒至酸菜变微黄，散发出香味，即可；
8.把炒的酸菜，加入再面上面，一碗开胃的老坛酸菜面就可以吃。
小窍门&温馨提示
1.老坛酸菜选择的是老芥菜做的；
2.老坛酸菜是时间有三个月以上；
3.面可以选择粗条的鸡蛋面；
4.没有鸡蛋汤可以换成骨头汤。
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