主料:
腊鱼适量
辅料:
青蒜适量，
香菜适量，
姜适量
配料:
生抽适量，
糖适量煎烧腊鱼块的做法步骤
1. 材料图。（鱼提前泡好洗好了）
2.将鱼斩块，配料改刀。
3. 炒锅倒油，放姜片煎香。
4.放上鱼块，小火煎香。
5.将鱼块翻面煎香后淋上生抽，加一勺糖，加一点温水加盖烧至汤汁收干。
6.开锅放上青蒜和香菜，出锅即可。
小窍门&温馨提示
煎鱼不避免粘锅可以先往锅中倒油烧热，倒出热油，重新加油后再煎，也可以用姜片直接垫底。
一勺糖是点睛，一定不能少，因鱼块本身就是咸的，不必放盐了。
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