主料:
鸡腿肉，
500g，
豆角，
200g
辅料:
料酒，
10g，
葱，
10g，
蒜，
10g，
姜，
2g，
生抽，
5g，
蚝油，
5g，
味极鲜酱油，
5g，
白糖，
少许，
盐适量豆角烧鸡肉的做法步骤
1.食材备好。
2.豆角摘洗干净掰成小段。
3.鸡腿肉切成小块加入适量料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
4.炒锅倒入适量油烧热，倒入鸡肉先炸1钟。
5.放入豆角段接着炸。
6.豆角炸至变成墨绿色捞出控油。
7.另起锅少许油烧热放入葱姜蒜，红辣椒炸香。
8.倒入炸好的鸡肉和豆角翻炒均匀。
9.加入少许料酒增加鲜味。
10.加入适量味极鲜酱油增色提香。
11.加点白糖和盐翻炒入味即可出锅。
12.炒好的鸡肉软嫩，豆角清脆。
小窍门&温馨提示
豆角和鸡肉炸一下可以节约烹饪时间，口感也更嫩。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 鸡腿肉
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