主料:
面粉,
240克,
凉开水,
110克,
鸡蛋,
2个,
排骨适量
辅料:
胡萝卜适量,
木耳适量,
生菜适量,
油菜适量,
西红柿适量,
盐适量,
蚝油适量,
酱油适量五福手擀面的做法步骤
1.240克低筋面粉
2.加入一小匙盐
3.放入110克凉开水
4.和面
5.醒10分钟继续柔面10分钟
6.用擀面杖一边加面粉一边擀薄
7.里外折叠
8.切成你喜欢的宽度
9.加些面粉
10.抖落开
11.把菜洗净
12.木耳提前泡发好
13.把排骨汤烧开
14.加入手擀面
15.直接打入鸡蛋
16.煮二个半开后加入蔬菜加入适量调料
17.如果你是个无辣不欢的人可加入红油豆豉……完胜
小窍门&温馨提示
面和水的比例有时不一定正好,稀了可以加面,但干了加水就不好和了,所以宁稀勿干,鸡蛋一定不要开锅下,容易煮飞
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