主料:
鸡爪,
8个
辅料:
柠檬,
1个,
葱适量,
指天椒适量,
冰糖,
5小方块,
老陈醋适量,
生抽适量,
盐适量,
冰块适量,
姜适量,
蒜适量老陈醋柠檬鸡爪的做法步骤
1.老陈醋柠檬鸡爪菜谱:葱姜蒜辣椒切沫、香菜切小段、柠檬切片放碗里加两勺生抽一勺老抽半碗陈醋适量盐(吃韭菜也可以加几根切段)、5小块冰糖搅拌;鸡爪洗净切掉指甲斩两半,冷水下锅煮熟后用自来水冲至冷却,放入冰水中浸泡(口感才爽脆),表皮变硬后捞起用凉白开水冲洗一下,加入调料碗里拌匀放3~5小时入味即可。如果晚上做了放冰箱入味一晚上味道更好,但最好尽快食用。
2.葱姜蒜辣椒切沫、香菜切小段、柠檬切片放碗里加两勺生抽一勺老抽半碗陈醋适量盐(吃韭菜也可以加几根切段)、5小块冰糖搅拌;鸡爪洗净切掉指甲斩两半,冷水下锅煮熟后用自来水冲至冷却,放入冰水中浸泡(口感才爽脆),表皮变硬后捞起用凉白开水冲洗一下,加入调料碗里拌匀放3~5小时入味即可
3.葱姜蒜辣椒切沫、香菜切小段、柠檬切片放碗里加两勺生抽一勺老抽半碗陈醋适量盐(吃韭菜也可以加几根切段)、5小块冰糖搅拌;鸡爪洗净切掉指甲斩两半,冷水下锅煮熟后用自来水冲至冷却,放入冰水中浸泡(口感才爽脆),表皮变硬后捞起用凉白开水冲洗一下,加入调料碗里拌匀放3~5小时入味即可
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小菜 家常菜 鸡爪
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