主料:
西红柿，
2个，
鸡蛋，
2个
辅料:
盐，
5g，
水淀粉，
20g，
葱花，
1勺，
姜，
少许，
香油，
1勺，
食用油，
10g，
料酒，
1勺，
白胡椒粉，
少许西红柿蛋花汤的做法步骤
1.食材备好。
2.西红柿去皮切成小块。
3.炒锅到适量油烧热。
4.放点姜丝炸出香味。
5.姜丝炸焦捞出。
6.放入切好的西红柿翻炒。
7.加点盐继续翻炒炒至西红柿变软。
8.鸡蛋搅散。
9.加点料酒搅匀，去蛋腥。
10.西红柿炒软加入适量水煮开。
11.撒点白胡椒粉。
12.用水淀粉勾芡一下。
13.关小火加入蛋液。
14.蛋液在锅里搅匀。
15.蛋液成碎碎的雪花片关火撒点葱花，淋上香油美味的番茄鸡蛋汤就好了。
16.酸酸甜开胃又好喝。
小窍门&温馨提示
打蛋花时要关小火才能打成雪花碎片。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 西红柿
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