主料:
粘米粉，
150克，
白糖，
50克，
清水，
165克，
酵母，
3克
辅料:
油，
少许白糖发糕的做法步骤
1.将食材准备好。
2.将酵母，糖倒入粉中，然后慢慢倒入清水。
3.边搅拌边倒入清水。
4.将粉拌均匀至没棵粒。
5.用保鲜膜封好碗口进行发酵。（大约两到三小时）
6.发酵至面上起眼泡（我这次才发酵了一个多小时，蒸出来发现还是两到三小时比较好）
7.将米浆倒入蒸盘中。
8.锅中大火烧开水后加入米浆，大火蒸20分钟。
9.时间到用牙签扎一下看熟没，没米糊粘着牙签就是熟了。
10.成品。虽然不是很完美，但也挺有弹性。
TAGS：
甜品 下午茶 其他菜系 粘米粉
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