主料:
鸡腿肉适量，
鸡翅适量，
青椒适量仔姜适量姜适量，
蒜适量，
泡椒适量，
干辣椒适量，
八角适量，
花椒适量
辅料:
盐适量，
胡椒适量，
料酒，
两勺，
郫县豆瓣酱，
一勺，
糖，
两勺，
蚝油适量，
鸡精适量青椒小煎鸡的做法步骤
1.因为带皮的肉更好吃，所以Teya选用的鸡腿和鸡翅来做，将鸡肉切小块，用盐、糖、料酒、胡椒腌制十分钟如图切好所有配料
2.锅内热油、下入花椒八角爆香
3.放入鸡肉煸炒、加少许料酒
4.炒制鸡肉变黄
5.下入郫县豆瓣以及葱姜蒜等配料继续翻炒
6.起锅前下入青椒、加白糖、鸡精翻炒，可适量添加一点蚝油（因为豆瓣酱有盐，所以Teya便没有加盐了，口味偏重的同学可酌情添加）
7.最后装盘即可
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