主料:
鸡蛋，
5个，
低筋面粉，
65克黑芝麻粉，35克
辅料:
色拉油，
50克，
细砂糖，
80克，
清水，
80克黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
1.所有材料准备好
2.蛋白和蛋黄分离，蛋黄中一次加入色拉油和清水搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.加入黑芝麻粉搅拌均匀
5.蛋白加入几滴柠檬汁，低档打发
6.分三次加入细砂糖，将蛋白打至硬性发泡
7.取一半的蛋白霜加入和芝麻糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，最后把搅拌的面糊全部倒回剩下的蛋白霜中搅拌均匀
8.将拌好的面糊倒进模具内（分成2个6寸的模具）
9.另外一个模具中的蛋糕糊可以适当加点喜欢的坚果
10.将模具放入预热好的长帝烤箱底层，以150度上下火烘烤45分钟
11.取出的蛋糕，马上倒扣的蛋糕架上，放止自然冷却。
小窍门&温馨提示
1、这个分量我分成阳晨6寸的模具刚好2份
2、烤箱温度和时间根据自己家烤箱调整
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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