主料:
姬菇，
200克，
五花肉，
400克
辅料:
青椒，
1个，
洋葱，
半个，
剁椒，
1茶匙，
蒜，
2瓣
配料:
油，
1茶匙，
盐适量，
酱油适量，
胡椒适量，
淀粉适量姬菇炒肉的做法步骤
1.锅中加水煮五花肉，稍放点盐，煮至八分熟。
2.煮熟的肉切薄片，青椒、洋葱切块 蒜切片。
3.锅中放点油烧热，加入肉片煸炒出油来。
4.肉拨至一边，放入蒜、洋葱、青椒，煸炒出香味。
5.倒入姬菇，加少许盐、胡椒翻炒，加点水（高汤更好）焖2分钟。
6.加入剁椒，炒匀。
7.淀粉加水，滴几滴酱油调匀，勾薄芡出锅。
8.装盘---姬菇嫩滑，猪肉烂而不腻，汤汁浓而味道鲜美。
小窍门&温馨提示
1、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。
2、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。
3、食用猪肉后不宜大量饮茶，以免造成便秘。
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