主料:
韭菜适量，
鸡蛋，
三个
辅料:
面粉适量，
发酵粉适量，
稻米油适量，
盐适量，
蚝油适量，
白糖适量韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1.面粉适量放入大玻璃碗内，放入适量盐，白糖，发酵粉，加入温水一边用筷子搅拌成絮状
2.成这种絮状即可
3.揉成面团用保鲜膜包裹待醒发
4.放入烤箱，按发酵键操作（约1小时30 分钟，）天气比较冷，放温暖处发酵
5.利用面团发酵期间，备好馅料（如图）
6.鸡蛋打散，加入适量盐，料酒调匀
7.韭菜切碎备用
8.放入大碗内，加入适量稻米油搅拌均匀，再加适量蚝油拌匀，再加入适量盐拌匀
9.热锅倒入适量稻米油，下蛋液微煎捣碎（ 不要煎老了）
10.煎好的蛋放入韭菜大碗中拌匀
11.经过一个半小时的发酵，面团已发酵好
12.取出排气揉成光滑面团，揉搓成长条切成九等份
13.用擀面杖将面团擀成圆形
14.像包包子一样，收紧口压成饼状
15.依次做好
16.电饼档加热，倒入适量油，把饼烙至两面金黄色即可
17.成品图（香极了）
18.成品图。
小窍门&温馨提示
韭菜切碎后，先放入油锁住韭菜里的菜汁。
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主食 家常菜 早餐 饼 韭菜
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