主料:
羊肉适量，
胡萝卜，
两根，
姜适量
辅料:
稻米油适量，
盐适量，
生抽适量，
料酒适量胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。
2.姜拍扁备用。
3.羊肉洗净用料酒焯水后，冲洗干净备用。
4.砂锅加热，倒入适量油，下姜煸炒一会。
5.下羊肉翻炒两分钟，倒入适量料酒，生抽再翻炒均匀。
6.加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟。
7.把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂。
8.再经过十五分钟的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒锅中大火收汁。
9.看收汁已好，准备出锅。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
羊肉需用料酒先焯水
TAGS：
热菜 家常菜 冬季食谱 羊肉
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