主料:
土豆，
两个，
青辣椒，
半个，
红辣椒，
半个，
香菜，
一根
辅料:
花椒，
一勺，
干红辣椒，
5个，
盐适量，
鸡精适量，
生抽，
半勺，
香油，
半勺，
麻椒，
一勺凉拌土豆丝的做法步骤
1.准备好食材，洗净。
2.土豆先切片，然后摆好，切成丝。
3.过冷水，三遍，把淀粉洗出，捞干备用。
4.红绿辣椒切成丝，香菜切末，干红辣椒切小段，备用。
5.煮沸水，土豆丝焯一边 捞出。
6.过冷水，捞干备用。
7.红绿辣椒也焯一遍，过冷水，捞干。
8.把焯过的食材放入大容器里，放盐，鸡精，生抽，香油，搅拌均匀。
9.再放入香菜，搅拌均匀。
10.搅拌均匀的土豆丝摆在盘子里。
11.热锅放油，花椒麻椒如果炸变色后扔掉。
12.再放入干红辣椒，炸成辣椒油。
13.浇到土豆丝上。即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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