主料:
咸鸭蛋黄，
2个，
山药，
250g
辅料:
油适量，
盐适量，
胡椒粉，
1小勺黄金山药条的做法步骤
1.山药去皮冲洗干净，切成段。
2.在切成近1cm见方的长条。
3.鸭蛋黄里放入一点盐和花椒粉，用勺子碾碎拌开
4.炒锅热油，油6分热的时候放入山药条炸熟捞出。
5.炒锅留一点底油，把鸭蛋黄放入锅中，小火炒。一直炒开成沫沫状。
6.放入炸好的山药条，快活炒匀即可。
7.盛出。
小窍门&温馨提示
山药去皮之前放到热水中煮一下，这样去皮的时候手就不会痒。
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小吃 家常菜 老人 午餐 咸鸭蛋黄
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