主料:
草鱼适量
辅料:
鸡蛋适量，
青辣椒适量，
红辣椒适量
配料:
花椒适量，
大料适量，
香叶适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
孜然适量，
五香粉适量，
盐适量，
酱油适量，
味精适量，
淀粉适量，
料酒适量，
白糖适量干煸孜然鱼块的做法步骤
1.准备食材，草鱼一条，收拾干净，剁成小块，青红辣椒，葱，姜，蒜，香菜都切小段，花椒，大料，香叶，鸡蛋，淀粉，五香粉，盐，酱油，料酒，盐，味精，白糖。
2.腌鱼，放淀粉，料酒，五香粉，盐，酱油，鸡蛋抓匀备用。
3.腌20分钟。
4.. 热锅凉油，油温烧到5成热。
5.放入鱼块，开始大火转中火。
6.鱼块炸黄拿出来备用。（第一次做鱼没有炸是干煸的，鱼块容易碎。）
7.热锅凉油，放大料，花椒，香叶，孜然炒出香味。
8. 放葱，姜，蒜炒香。
9.放入鱼块翻炒。
10. 放青红辣椒。
11.放酱油，白糖，味精调味。
12.放香菜炒匀就可以了。
13.看着很有食欲吧！
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热菜 草鱼
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