主料:
鲫鱼，
500克
辅料:
豆腐，
100克调料
姜片，
10克，
盐，
3克，
胡椒粉，
3克，
香葱，
2棵野鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1.小鲫鱼刮鳞去内脏、去腮，冲洗干净，控干水分备用。
2.姜切片、葱切碎、豆腐切小丁，不喜欢的可以不放。
3.热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
4.把煎好的鱼放入锅中，放姜片、豆腐，加开水，大火熬煮。
5.待汤色浓白，调入盐、胡椒粉。
6.取汤盆，放入葱花，味精可放可不放。
7.将熬好的鱼汤冲入即可。
小窍门&温馨提示
1.必须是新鲜的活鱼。
2.热锅凉油就不会粘锅。
3.大火熬，就放两片生姜，出锅时放盐、胡椒粉。
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 鲫鱼
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