主料:
面粉，
1小碗，
鲜肉，
400克，
大白菜，
4片甜玉米粒，半小碗
辅料:
生姜适量，
胡萝卜，
1段，
温水适量，
香葱，
2根
配料:
十三香适量，
蚝油适量，
食盐适量，
香油适量，
生抽适量白菜鲜肉甜玉米蒸饺的做法步骤
1.所用基本原料。
2.面粉加放适量水和成比较柔软的面团，加盖饧半小时。
3.在饧面的进程中开始制作饺子馅。大白菜清洗干净，切碎，加少量食盐腌制十分钟。
4.鲜肉洗净加香葱和生姜剁成颗粒状的肉馅。
5.腌好的白菜捞出用手挤干水分。
6.白菜加入肉馅中剁匀，再加入甜玉米粒稍剁数下，保持玉米粒的颗粒状口感会更好。
7.剁好的馅装入碗中。加入十三香、蚝油、食盐、香油和少许生抽，充分搅拌均匀。
8.饧好的面团分出一小块，揉搓光滑后搓成条状。
9.分切成合适大小的剂子。
10.剂子上撒少量面粉，压扁，一只手擀一只手不停地转动饺子皮，直至擀成中间略厚边缘略薄的皮即可。
11.擀好的饺子皮中间放入适量馅。
12.包制成自己喜欢的形状。
13.蒸笼上铺笼布或涂抹一层油，饺子开水上笼，蒸十五分钟即可。
14.香醋、油泼辣子和香油调成蘸汁，蒸好的饺子蘸食，奇香无比！
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