主料:
枸杞叶,一把大蒜,
二瓣
辅料:
盐,
少许,
玉米油,
少许,
芝麻油,
一匙,
生抽,
少许,
醋,
少许,
白糖,
少许凉拌枸杞叶的做法步骤
1.新鲜的枸杞叶。淡盐水浸泡,反复洗净。
2.摘去坏的和老的叶部分
3.水里倒点一滴,两滴玉米油。煮开以后把枸杞叶焯水40秒。
4.快速过凉,用冰水的话口感更佳。
5.胡萝卜去皮切薄片。用模具切成自己喜爱的形状,焯水,一会儿做点缀用。
6.这个汁很简单,放入所有的调料。芝麻油为主,生抽和醋要少。
7.把切好的蒜蓉放上,再放胡萝卜做装饰,淋上调好的汁。
8.美味可口。春天的味道。
小窍门&温馨提示
这道菜焯水一定要快烫老了就不好吃了。调味品一定要简单。保持它的原味儿。
TAGS:
凉菜 小菜 家常菜 大蒜
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