主料:
里脊肉，
250克，
杏鲍菇，
150克，
冬笋，
250克酸菜梗，200克
辅料:
葱适量，
姜适量，
辣椒适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
白醋适量酸汤里脊的做法步骤
1.准备食材：猪里脊 杏鲍菇 冬笋 酸菜
2.把上述食材改刀切片，不要切得太小，肉片用蛋清 生粉 盐 黄酒上浆5分钟备用
3.把酸菜冬笋杏鲍菇依次放入锅中煸炒，加入适当的水煮沸
4.里脊肉飞水待用
5.汤中调味，加入盐，白醋，鸡精，再把肉片平铺容器中，上面撒些葱段。起锅烧热油放入干辣椒，最后将辣椒油浇于葱段之上即可
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热菜 贵州菜 里脊肉
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