主料:
乌江低盐榨菜，1包水发香菇，
2小朵，
冬笋，
1小块水发鱿鱼丝，几根红椒，
半个，
生姜，
1片，
料酒，
1/4汤勺，
水淀粉适量
辅料:
鸡蛋，
2个，
火腿，
1小块，
黑木耳，
1朵，
鸡肉，
1小块，
葱白，
1根，
食盐，
1/2茶勺，
香油，
几滴八宝榨菜卷的做法步骤
1.八宝榨菜卷的所有材料图
2.把榨菜改刀，切成细丁。
3.把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。
4.把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。
5.加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。
6.把切好的所有配料，一起加入碗中。
7.顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。
8.把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮。
9.把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。
10.然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。
11.2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。
12.蒸好以后，改刀即可装盘。
小窍门&温馨提示
榨菜选用正宗乌江榨菜，味道更鲜美!http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b.w9254627-9801447176.2.xzRkPT&id=18832754552
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主食 家常菜 水发香菇
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