主料:
面粉适量,
青菜适量,
胡萝卜,
一根,
豆腐适量,
鸡蛋,
两个,
平菇适量,
葱适量
辅料:
调和油适量,
盐,
少许,
蚝油适量花蒸饺的做法步骤
1.胡罗卜蒸熟压泥,面粉添加胡罗卜泥活成光滑面团,盖保鲜膜饧发40分钟备用。
2.青菜焯水打碎,纱网滤渣取汁,面粉添加青菜汁活成光滑面团,盖保鲜膜饧发40分钟备用。
3.取饧发好的绿色面上面条机压制成面条。
4.取饧发好的橙色面上面条机压制成面条。
5.取绿色面条、橙色面条编织成如图示图案
6.再上面条机压实,做成了编织效果的面皮,用饺子皮器切饺子皮,再用擀杖擀一擀,进一步压实
7.用青菜、豆腐、鸡蛋、平菇、葱炒制的素馅,加盐、蚝油调味,晾凉备用。
8.包饺子、烧麦,用橙色面皮取一块做花,开锅后放入,大火蒸10分钟即可
9.成品
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主食 家常菜 饺子 面粉
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