主料:
小麦面粉适量绿豆粉适量香菇适量，
平菇适量，
杏鲍菇适量，
木耳适量，
青瓜，
一根，
芹菜，
一根，
葱适量笋叶适量
辅料:
调和油适量，
盐，
少许，
辣酱，
少许香菇酱绿豆面的做法步骤
1.小麦面粉和绿豆粉按1：1的比例混合，活成三光面团，盖保鲜膜饧发40分钟，饧发后上面条机压成绿豆面条
2.香菇、木耳先浸泡，和杏鲍菇、平菇一起焯水
3.青瓜、芹菜、葱、笋叶洗净备用
4.除青瓜外，配菜切粒
5.青瓜、笋叶切切丝
6.热锅凉油，爆香葱碎
7.平菇、香菇、杏鲍菇、木耳先下锅翻炒
8.放入芹菜翻炒，出锅前加少许盐、辣酱调味
9.炒好的香菇酱盛出备用
10.绿豆面煮好捞出，放上香菇酱、青瓜丝、笋叶丝即可
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主食 家常菜 午餐 晚餐 香菇
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