主料:
高筋面粉,
200g,
鸡蛋,
一个,
水,
80g,
蔓越莓,
40g
辅料:
酵母,
4g,
黄油,
30g
配料:
白糖,
40g蔓越莓小餐包的做法步骤
1.面团原料备用。
2.蔓越莓干备用。
3.将面团原料除黄油以外放入面包机。
4.原料成面团后,,加入黄油碎。
5.继续揉到产生筋膜。
6.收圆发酵到2倍大左右。
7.发酵好的面团排气后,分成八等份,松驰十分钟。
8.蔓越莓干切碎。
9.取一份面团擀成长条。
10.均匀的撒上蔓越莓干。
11.然后从一端卷起。
12.卷好后,用刀从中间切开。
13.坚起即成两朵小花。
14.将做好的面包坯放入模具内,摆放整齐。
15.最后发酵到充满模具。
16.180度烤箱中层约烤30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。
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烘焙 儿童 面包 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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