主料:
鸡蛋，
2个，
酸奶，
120克，
低筋面粉，
60克
辅料:
糖，
20克，
白醋，
3滴表面酸奶，30克可可粉，
3克酸奶无油蛋糕的做法步骤
1.分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀
2.筛入面粉搅拌均匀
3.蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡
4.舀1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
5.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
6.倒入小模具，震出气泡
7.烤箱事先160度预热，最底下烤盘放水，模具放中层。160度烤45分钟左右
8.放凉脱模后表面浇上酸奶，撒上可可粉
小窍门&温馨提示
这个量可以做个6寸蛋糕。我糖量放的不多。
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烘焙 儿童 老人 早餐 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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