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来源:好招商食品网 美食制作 dongyu1234  |  2023-02-08
主料:
鲅鱼肉适量蒜苗适量

辅料:
猪肉适量虾仁适量

配料:
适量适量适量料酒适量红酒适量鸡精适量适量植物油适量

鲅鱼蒜苗饺子的做法步骤

1.

主料

配料,,鲅鱼收拾干净,从背到腹切成两片,用勺或刀取鱼肉,尽量不要带进刺和皮,皮有腥味

2.姜葱切碎

3.取面粉和到表面光滑(面怎么和很多饺子做法里面都有,就不重复了)盖上静置(也就是饷上)

4.把猪肉和鲅鱼 虾仁剁成泥,我用的是饺子馅儿料理机,用料理机这一步就可以依次加入姜,葱,盐,糖,鸡精,料酒,植物油(油稍多些),在搅的过程中慢慢加水,,

5.没有料理机的,剁完各种肉泥以后,就得用筷子了,顺着一个方向搅,调料顺序同上一步。把洗好的蒜苗用刀切碎段,放在调好的肉馅上,包的时候再拌。

6.做好饺子皮,和好馅,可以开始包了,手机效果不是很好,现场蒜苗在白色的鱼肉里面,还是很绿的

7.刚学会挤饺子,哈哈

8.看不太清都感觉不错吧,鲜味十足,清淡不腻,营养丰富

9.放点儿香油,醋,可以吃了,这个鱼肉馅饺子,不用担心蘸醋会腥,不行了,我先去吃了,,,


TAGS:主食 家常菜 蒜苗
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