主料:
饼干碎，
68g，
盐，
1g，
低筋粉，
48g
辅料:
蛋清，
6个，
细砂糖，
113g，
玉米淀粉，
18g饼干碎天使蛋糕的做法步骤
1.材料：饼干碎：68克、蛋清：6个、盐：1克、细砂糖：113克、低筋粉：48克、玉米淀粉：18克
2.制作：1.饼干先捣碎（或放保鲜袋里用擀面杖擀碎）再用孔大点的筛子筛一下，让饼干碎小点颗粒
3.2.蛋清加盐先打发泡，再分三次加进蛋清打发至可以拉出弯尖状的湿性发泡
4.3.筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀快速的从底部往上翻拌的手法拌均匀（不要画圈搅拌）
5.4.把准备好的饼干碎加到蛋糕糊里同样用翻拌的手法翻拌均匀
6.5.把拌好的蛋糕糊倒入8寸模具里表面少许用刮刀刮平整
7.6.烤箱上下火180度烤30分钟样子（时间仅供参考）表面上色且用牙签扎进去取出时牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉，倒扣冷凉架上充分冷却后再脱模食用或使用
8.完成咯
9...
10...
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 生日 饼干碎
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