主料:
土鸡蛋适量，
肉末适量
辅料:
小酒盅适量葱花适量蛋包肉的做法步骤
1.把肉切碎加入自己喜欢的调料。
2.鸡蛋磕入小酒盅。
3.轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。
4.慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。
5.锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽（不喜欢酱油的放盐）、味精、葱花、或者香菜。
6.煮上7分钟左右差不多就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
为什么要用土鸡蛋？答案是：土鸡蛋的蛋黄不宜散开，这样可以往里大胆的装肉。
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热菜 家常菜 儿童 老人 宴客菜 晚餐 土鸡蛋
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