主料:
球葱，1个鸡爪，
10只
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
食用油适量，
鸡精适量，
盐适量，
生抽适量球葱炒鸡爪的做法步骤
1.鸡爪剁掉爪尖，洗净。
2.鸡爪斩成小块。（这样烧制过程中更入味，胶原蛋白更易煮出来。）
3.球葱洗净，切成条。
4.炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
5.放入鸡爪翻炒。
6.大约炒3分钟左右，鸡爪变硬变透明色，倒入适量的生抽。
7.倒入没过鸡爪的水，盖上锅盖中火焖20分钟。（中途要翻看，是否鸡爪粘锅）
8.汤汁快收干的时候，即可倒入洋葱翻炒。
9.洋葱变软后，加入少量的盐，鸡精，拌匀，即可关火装盘。
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