主料:
鸡肉，
300克，
茄子，
4个
辅料:
胡萝卜，
100克，
料酒，
5勺，
姜，
2勺，
淀粉，
2勺，
盐，
2勺，
糖，
2勺鸡肉茄卷的做法步骤
1.鸡肉胡萝卜剁成泥，加入料酒，糖，盐和姜末入味，入腥，腌制15分钟
2.茄子切长片
3.加入馅料卷起，为防止变形，用牙签穿起
4.过油微炸一下定型
5.倒入锅中加入调味料，水，大火焖10分钟起锅，红烧鸡肉茄卷就好了
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