主料:
西红柿，
3个（小），
葱花，
少许，
盐，
一茶匙，
番茄酱，
一勺，
清水适量
辅料:
鸡蛋，
1个，
面粉适量，
鸡精，
半茶匙，
香油，
几滴，
食用油适量西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
1.西红柿洗干净切碎备用。
2.葱切碎备用。
3.锅中倒油烧热。
4.下入葱花爆出香味。
5.下入西红柿块翻炒，是西红柿的汁水充分释放出来。
6.锅中加适量的清水。
7.放一勺番茄酱，等待番茄汤煮沸。
8.这个时间，来制作面疙瘩，取适量的面粉，一边向里面少量多次的加水，一边用筷子轻轻搅拌。
9.搅拌后，面粉形成不规则的颗粒状，或者说絮状，这就是疙瘩汤里的“疙瘩”了。
10.锅里的番茄汤煮沸之后，下入面疙瘩。
11.继续煮，煮至面疙瘩快要熟的状态。
12.把事先打散的鸡蛋液淋入锅中。
13.放入少许盐和鸡精。
14.再稍煮片刻，出锅前淋上几滴香油。
15.出锅就可以吃了。
小窍门&温馨提示
制作面疙瘩时，要少量多次的加水，搅拌均匀。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 早餐 西红柿
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