主料:
鸡肉，
500克，
香菇，
13朵，
胡萝卜，
100克长青椒，1个
辅料:
姜片，
3片，
葱头，
1个，
八角，
2个，
酱油，
5勺排骨酱，1勺辣椒，
1个鸡与香菇的故事的做法步骤
1.干香菇泡水，胡萝卜切块，青椒掰段，鸡肉开水煮一遍去血
2.起锅放油，葱头，姜片，八角，然后直接放鸡肉，加水，加酱油，加排骨酱，辣椒，加点料酒
3.水开之后烧3-5分钟放香菇
4.放香菇后烧3-5分钟后加胡萝卜，加盐，味精，加白糖适量，然后在炖3-5分钟把胡萝卜的甜素炖出来
5.准备出锅的时候加青椒，青椒易熟，放进去稍微炖一下就可以出锅了，不然容易烂
6.出锅加点葱花点缀，这道菜就完成了
小窍门&温馨提示
PS:香菇可以提早炖，胡萝卜一定要把甜素炖出来，不要炖太烂，青椒最好出锅前才能放
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