主料:
冬瓜，
2斤，
花蛤，
1斤
辅料:
摇柱，3只虾米，
10粒，
姜片，
4片，
蒜头，
2只
配料:
白胡椒粉适量，
白酒适量，
鱼露适量，
鸡粉，
少许盐油适量水，
约400克冬瓜花蛤汤的做法步骤
1.将冬瓜切好(如图).
2.准备好配料(蒜头切片,姜用刀拍下,虾米,摇柱用半碗开水泡软).
3.蛤锅下油盐下配料蒜,姜炒香下花蛤爆香下白酒,下胡椒粉下冬瓜炒,再下水煮滚后,将其倒进砂锅里煮.
4.将其倒砂锅后,下鱼露,下泡好的虾米,摇柱连泡的水一起倒下,大火烧开.
5.约半小时,试下冬瓜觉得好就好了,再次下胡椒粉,鸡粉捞韵熄火ok.
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汤类 冬瓜
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