主料:
方形大油豆腐，4个绞肉，
120g鱼浆，120g虾米适量，
冬粉，
2把
辅料:
酱油，
1茶匙，
番茄酱，
3茶匙，
豆瓣酱，
1茶匙，
糖，
1.5-2茶匙，
水适量
配料:
酱油膏，1.5茶匙糖，
1/2茶匙，
胡椒粉，
1/3茶匙，
水适量淡水阿给的做法步骤
1.粉丝以冷水泡软，再剪成小段，虾米泡软。
2.绞肉入锅炒熟，再加入虾米炒香。
3.加入冬粉、半杯水以及调味料。
4.炒匀即成内陷。
5.将油豆腐划开两边，以小汤匙挖出豆腐渣，留下完整豆腐皮，不用挖的太干净哦！
6.把粉丝内陷塞塞塞塞塞进去。
7.用鱼浆封口，入锅蒸熟。
8.现在做淋酱汁：把配料放入锅中煮开。
9.加入玉米粉水勾芡。
10.取出蒸好的阿给
11.将阿给剪开再淋上酱汁。还等什么——开吃！
小窍门&温馨提示
1.将油豆腐划开两边比较容易塞入冬粉，但是封口较难；只划开一边不容易入冬粉，但较容易封口。
2.如果买的是小块的油豆腐，可以多做几个哦，不影响口感。
3.挖出的豆腐渣不要浪费啊，加入三个蛋、葱花、酱油拌一拌，如果煎熟，小菜一碟就横空出世啦。
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热菜 绞肉
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