主料:
蹄花，
2个，
莲藕，
2节
辅料:
姜片，
4片，
胡椒粉，
1小勺，
小葱，
2根，
花椒，
1小勺，
油适量，
盐适量蹄花莲藕汤的做法步骤
1.准备好原材料；
2. 蹄花提前泡水， 中途换两次水；
3. 烧热锅，放少许油， 下入姜片和花椒翻炒；
4. 微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；
5. 将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；
6. 煮开后撇去浮沫；
7. 下入藕块后大火煮开；
8. 加盖后转为小火炖煮上四十分钟；
9. 加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；
10. 盛入小碗中，表面上撒些小葱。
小窍门&温馨提示
1. 蹄花提前泡水去除部分血沫， 中途换两次水； 如果没有时间， 可以焯水；
2 花椒和姜片帮助蹄花去腥， 煸炒一下能更激发大料的香味；
3. 水要一次给足， 煮开后一定要撇去浮沫， 这样能让汤品清澈， 味道更鲜。
TAGS：
汤类 家常菜 中式宴请 汤羹 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 蹄花
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 腊鸭焖藕的做法,腊鸭焖藕怎么做,腊鸭焖藕最正宗的做法,腊鸭焖藕高压锅压多久,腊鸭焖藕的功效,腊鸭焖藕图片
下一篇： 韭菜炒莴笋的做法,韭菜炒莴笋怎么做,韭菜炒莴笋的做法,韭菜炒莴笋丝的做法,韭菜炒莴笋丝,韭菜炒莴笋丝图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
