主料:
荷兰豆，
300g自制腊肠，一根葱，
两根
辅料:
盐适量，
酱油适量，
花生油适量芝香荷兰豆炒腊肠的做法步骤
1.备好食材。
2.腊肠清洗干净后切成薄片（自家晒的灰尘多，所以我是把荷兰豆焯水后把腊肠也放进烫了下再洗）；葱白切碎，葱叶切成段，并备大蒜两粒。
3.荷兰豆撕去两边的老筋，清洗一遍。
4.再焯水。
5.焯水后再过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄。
6.热锅下少量油，把大蒜粒和葱白碎放进炒香。
7.再把腊肠放进炒香。
8.接着把荷兰豆加入，大火翻炒几下。
9.最后加入适量盐，酱油，葱段和丘比沙拉汁焙煎口味调味便可。
小窍门&温馨提示
1.腊肠用开水烫一会更好清洗。
2.焯过水的荷兰豆过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄。
3.荷兰豆不需要炒太久，保留它爽脆的口感更好吃。
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