主料:
低筋面粉，
85克柠檬皮屑，半个植物油，
25克，
盐，
1/4小勺，
鸡蛋，
2个，
糖，
65克
辅料:
柠檬汁，
18克柠檬蛋糕的做法步骤
1.柠檬汁跟植物油混合，搅匀
2.鸡蛋中加入细砂糖跟盐
3.用电动打蛋器打发至浓稠，一直高速打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态
4.将过筛的面粉加入打发好的蛋液里，用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，成为稠厚面糊
5.然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去，搅拌均匀
6.将拌好的面糊装入一次性裱花袋，再挤入纸杯中8分满
7. 送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤25分钟左右即可
8.成品欣赏
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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