主料:
鸡蛋，
2个，
低粉，
40g，
牛奶，
35g
辅料:
玉米油，
25g，
白砂糖，
40g，
白醋，
（或柠檬汁）几滴，
可可粉，
少许可可蛋糕的做法步骤
1.准备好材料
2.分离鸡蛋
3.蛋黄加牛奶混合均匀
4.再加入油
5.完全乳化，混合均匀
6.筛入低粉和可可粉
7.混合至无颗粒状
8.蛋白加入三分之一糖和几滴柠檬汁
9.打至大泡后再加三分之一糖
10.起大纹路后加最后的糖
11.打到硬性发泡
12.可可糊中倒入一半蛋白
13.混合好后再倒入剩下的蛋白糊中一起拌匀
14.上下拌匀的手法
15.倒入模具
16.震出气泡后放入烤箱150°50分钟左右
17.烤好后即可倒扣至完全冷却后脱模
18.放上喜欢的水果装饰，倒了半杯酸奶淋面
19.简单可口的蛋糕就做好了
小窍门&温馨提示
暖心提示:各家烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱适当调节
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烘焙 高颜值 其他菜系 鸡蛋
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