主料:
牛肉，
300克，
泡发木耳，
100克，
香芹，
两根
辅料:
泡椒，
20克，
蒜瓣，
六瓣，
姜，
一小块，
花椒，
20粒，
盐，
三分之一茶匙，
鸡粉，
三分之一茶匙，
松肉粉，
半茶匙，
胡椒粉，
半茶匙，
料酒，
三茶匙，
生粉，
一茶匙，
老抽，
三分之一茶匙泡椒牛肉的做法步骤
1.木耳洗净，芹菜洗净切段备用，牛肉切片加入少许盐，三茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，半茶匙松肉粉，一茶匙生粉，三分之一茶匙老抽，四茶匙水拌匀腌制二十分钟左右
2.泡椒切片，姜切片，蒜切片备用
3.起油锅倒入适量的油下腌制好的牛肉划散断生捞出备用
4.留底油下花椒爆香，下蒜片，姜片，泡椒一起煸炒出香味
5.下木耳翻炒
6.加入芹菜一起翻炒
7.加入划好的牛肉一起翻炒
8.加入少许老抽提色，加入三分之一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味
9.翻炒均匀即可出锅
10.成品
小窍门&温馨提示
牛肉切好片了需要用菜刀背拍打一下牛肉，这样牛肉腌制更容易入味！
TAGS：
热菜 家常菜 牛肉
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