主料:
番茄，
300克，
腐竹，
100克，
青椒，
50克
辅料:
油适量，
盐适量，
味精适量番茄炒腐竹的做法步骤
1.准备
主料
食材
2.腐竹放入凉水中泡发20分钟。
3.蕃茄洗净去籽切块.
4.青椒切块备用.
5.将泡发好的腐竹切成4cm的小段。
6.中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。
7.放入青椒翻炒2分钟。
8.最后放入番茄合炒。
9.放入盐、味精搅拌均匀，即可。
小窍门&温馨提示
1 腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味.
2 腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 番茄
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