主料:
芹菜适量，
腐竹适量
辅料:
生抽适量，
蒜，
根据自己口味是否加，
香油适量，
鸡精适量芹菜拌腐竹的做法步骤
1.
主料
：芹菜、腐竹 ；配料：花生米；调料：生抽、香油、鸡精（蒜，根据自己口味是否加）。
2.腐竹加清水提前发软，开水锅中烫过，过凉开水过凉沥水。
3.芹菜泡洗干净，开水锅中烫过，过凉开水过凉沥水
4.芹菜切段。
5.腐竹撕成丝再切成段。
6.花生米炒熟剥去红衣。
7.切好的腐竹和芹菜码放盘中。
8.生抽、鸡精、香油、（醋和蒜米根据自己口味添加）调拌成碗汁
9.碗汁浇入芹菜腐竹盘中
10.洒上剥衣花生米，成盘上桌。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 芹菜
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