主料:
面粉，
400g，
猪肉，
300g，
韭菜，
300g葱姜适量
辅料:
甜面酱，
25g，
料酒，
15g，
生抽，
10g，
老抽，
10g，
花生油，
30g，
盐，
4g，
胡椒粉，
2g，
鸡精，
2g
配料:
生抽，
20ml，
香油，
10ml韭菜猪肉水饺的做法步骤
1.将面粉倒入干净面盆中。
2.加凉水和成面团备用。
3.猪肉化冻后，切丁。（切出来的肉馅口感更好~）
4.加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。
5.韭菜摘洗干净。
6.切成碎末。
7.将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。
8.倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。
9.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。
10.分割成大小均匀的小剂子。按扁，擀皮。
11.按自己习惯的方式包成水饺。
12.饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。
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